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Cura de 21 dias de la Dieta Kousmine

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Primera semana:

Pequeñas cantidades de fruta fresca, zumos de frutas y hortalizas. 

Segunda semana:

Tres comidas al dia. Alimentos crudos: fruta, zumos, frutos secos, cereales germinados crudos y verdura cruda o ensalada. 
Tercera semana:

Igual que la segunda semana per con algún cereal hervido y verdura al vapor. Intentar evitar las proteínas animales.

Ejemplo de menú:

 
DESAYUNO

Fruta de temporada con un poco de pan integral o frutos secos. No tomar café con leche, tostadas con mantequilla y mermelada, ni
bollería.

ALMUERZO

25% de alimentos crudos, un 25% de verdura hervida o al vapor, un 25% de cereales
integrales y un 25% de proteínas animales. 


CENA

un tercio de ensalada, un tercio de
cereales integrales y un tercio de verdura al vapor. La cena
puede sustituirse por fruta de temporada.

Alimentos a evitar según la dieta Kousmine

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Alimentos a evitar según la dieta Kousmine:
 
Pan blanco y pasta no integral
Azúcar blanco y bebidas azucaradas
Zumos de fruta industriales
Aceites obtenidos por calor
No abusar de la mantequilla ni de la sal
Café y té
Alcohol y tabaco
Bebidas carbonatadas, especialmente coca-cola.
Evitar el excesivo consumo de proteínas animales.
Evitar conservas, chucherías, caramelos, bombones y dulces.
Galletas que no estén elaboradas con cereales integrales.

La dieta Kousmine

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La dieta Kousmine fue creada por la doctora Catherine Kousmine para mantener el cuerpo saludable. Sus investigaciones la llevaron a determinar que si la alimentación no mantiene nuestro indice de ph en un rango saludable, esto provoca que enfermemos.
Resumen de a dieta Kousmine:
  • Suprimir los refinados, las proteinas animales, las grasas saturadas y los aceites. Comer alimentos frescos e integrales.
  • Limpiar los intestinos y el hígado. La intoxicación crónica se vincula a las enfermedades degeneraticas y empieza en el intestino y el hígado. Es necesario limpiarlo
  • Alimentarse con alcalinos. Un exceso de acido provoca que el cuerpo utilice las reservas minerales y se creen carencias. 
  • Con una buena alimentación no son necesarios los suplementos nutricionales para cubrir los requerimientos diarios.

Por lo tanto, basaremos nuestra dieta en la fibra y en las vitaminas A, B, C, D y E para aportar a nuestro cuerpo la cantidad de nutrientes necesarios.

Para el desayuno, se recomienda el muesli, frutas y pan integral. Para el almuerzo un 25% de alimentos crudos con germinados, 25% de verduras al vapor, 25% de cereales inegrales y un 25% de pescado, pollo o legumbres secas. Y para la cena, un tercio de ensalada, un tercio de cereales integrales y un tercio de verduras al vapor.