¿Por qué el agua es importante para el hombre?

El agua constituye un elemento imprescindible para la
vida, ya que la mayor parte de los organismos de la Tierra tienen en su
composición agua. Además la mayoría de los procesos químicos que se llevan a
cabo en los organismos necesitan de este elemento. Y el ser
humano no es una excepción.

Nuestro
organismo está formado principalmente por agua, alcanzando una proporción del
60%, pudiendo llegar hasta un 80% en un niño. Sin el agua, el organismo se
deshidrata. Hay registros que indican que el hombre ha aguantado hasta 90 días
sin ingerir alimentos pero no, sin beber agua más de 3-4 días. El agua es
necesaria para:

–  Realizar la digestión y expulsión de alimentos, ya que
permite digerir y mover los alimentos dentro del tubo digestivo.

–   Expulsar los residuos metabólicos a través de la orina.
Es necesario beber mucha agua para ayudar al riñón a eliminar las sustancias
tóxicas que produce el organismo.

–  Regular la temperatura corporal. Perdemos entre medio
litro y tres cuarto de litro diarios a través de la transpiración. La cantidad
es mucho mayor cando hace calor o cuando realizamos un esfuerzo. Esta agua, al
evaporarse, arrastra el calor y disminuye la temperatura corporal.

– La distribución del oxígeno y de los nutrientes de las
células por medio de la corriente sanguínea. La sangre posee un
90% de agua.

– Como lubricante. El agua reduce la fricción entre las
partes que rozan. Por ejemplo, los ojos necesitan permanecer siempre húmedos,
la lengua, las mucosas etc.. De igual modo, el agua constituye un lubricante
ideal para el movimiento de las articulaciones.

– El correcto estado de las células. Necesitamos una
hidratación adecuada para mantener nuestro organismo hidratado. Sin embargo, a
medida que nos vamos haciendo mayores, se produce una pérdida de agua. La piel
es uno de órganos que demuestran mejor esta falta de hidratación. Esto es lo
que lleva a la aparición de las arrugas.

Cantidad de agua aconsejada 

En
general, se aconseja la ingestión directa de agua de 2 litros diarios, como
mínimo, cuando hace calor. Naturalmente, deberíamos tener en cuenta aportaciones
superiores en casos concretos. Como por ejemplo:

–         
Profesiones y actividades que exijan esfuerzo físico.

–         
Personas que coman dietas ricas en carnes. La digestión
de las proteínas requiere más cantidad de agua.

–         
Los que tienen fiebre o diarreas para compensar la
pérdida de agua.

–         
Personas que viven en climas muy calurosos.

–         
Con dietas de adelgazamiento para aumentar la eliminación
de líquidos.

–         
Personas mayores. Se dice que nacemos con el 70% de agua
y que, al hacernos mayores, esta llega a representar poco más del 50%. Además
de la menor capacidad para retener el agua, las personas mayores van perdiendo
la sensación de sed.